Zagol Milk: digitalización de procesos de la cadena de suministro de una empresa de productos lácteos

17 February, 2022

Optimetriks

FieldPro

Industry: Lácteos

Region: Etiopía


El Cliente

La demanda de productos lácteos ha aumentado constantemente durante los últimos años en Etiopía, debido a su valor nutricional. En Etiopía, el 98% de la leche es producida por pequeños agricultores, luego se lleva a las fábricas de leche, donde se pasteuriza y procesa en productos lácteos como yogur, mantequilla y queso para vender a la clase media alta en las ciudades más grandes.

Zagol Milk es una marca láctea etíope producida por SANO Beverages Manufacturing Plc, un proyecto de empresa conjunta entre Melkam y productores internacionales de bebidas. Está posicionado en ese segmento del mercado. Es una pequeña empresa con 10 representantes de ventas que hemos ayudado a digitalizar, en su relación con sus proveedores (pequeños agricultores) y minoristas.

Watch the video to understand their brand positioning

El Reto

El principal problema que llevó a Zagol a buscar una solución digital fue el seguimiento de las ventas posteriores. Antes de FieldPro, todos los registros de las ventas se hacían con lápiz y papel, lo que generaba información deficiente para la toma de decisiones y una base de datos incompleta:

  • No hay identificación de los minoristas que compran productos

  • Problemas para rastrear la ruta del vehículo por la ciudad

  • Información vaga sobre el área de cobertura de sus clientes en la ciudad

El segundo desafío fue sobre el seguimiento del suministro de leche de un gran número de pequeños agricultores, que constituyen la mitad del suministro y para los cuales es fundamental realizar un seguimiento de la calidad de la leche suministrada y la regularidad. Cada mañana se recogen 1000 litros en la zona comprendida entre Chancho y Derba. Zagol ha recurrido a estas fuentes de suministro para poder satisfacer la demanda del mercado, que no puede satisfacer con su propia finca.

La otra mitad de la leche la proporciona la propia fábrica de Zagol, con 100 vacas. La fábrica está ubicada en Sululta, a una hora en automóvil desde el norte de Addis Abeba, la capital de Etiopía. La fábrica procesa 2000-3000 litros al día.

La Solución

La aplicación FieldPro se implementó en 2020 para digitalizar y automatizar procesos ascendentes y descendentes dentro de la cadena de suministro.

1. Seguimiento ascendente con un flujo de trabajo de recopilación y una lista de pequeños propietarios

En FieldPro se creó una lista personalizada para identificar todas las fuentes de suministro en la siguiente dimensión:

  • Tipo de suministro (pequeña finca, finca comercial, finca propia de Zagol, etc.)

  • ubicación gps

  • Área

  • Detalles de contacto

Hasta el momento se han identificado 220, lo que permite a Zagol visualizar la información por proveedor.

Se implementó un flujo de trabajo de recopilación mediante el cual se capturan los siguientes insumos para cada pequeño agricultor:

  • Aceptación o no del suministro

  • Razones para el rechazo

  • Valor del lactómetro

  • Cantidad aceptada rechazada

  • Indicadores de calidad (densidad, agua, sal, etc.)

El almacenamiento en la granja, la recolección de la leche así como el transporte a la fábrica se realizan comúnmente a temperatura ambiente. Como resultado, una parte de la leche que llega a la fábrica no es apta para la producción y es rechazada por la fábrica debido a la mala calidad.

Este flujo de trabajo se puede encontrar como una de las plantillas de flujo de trabajo para cualquier tipo similar de seguimiento de proveedores: https://fieldproapp.com/workflowtemplates/supply-chain-sourcing.

Esto da como resultado que los siguientes KPI se supervisen en paneles en tiempo real:

2. Digitalización de ventas

Del lado de las ventas, de igual manera se creó una lista para identificar a todos los clientes que compran productos Zagol, con información sobre su ubicación, tipo, datos de contacto, etc.

Cada tipo de información en la aplicación se tradujo al idioma etíope (amhárico) para facilitar el uso de la aplicación a los representantes de ventas.

A partir de ahora, 1200 clientes únicos se han registrado completamente en la aplicación.

A través de la sección de mapas de la aplicación web FieldPro, Zagol puede comprender fácilmente la cobertura de su fuerza de ventas y las áreas que no se visitan.

Gracias al rastreo GPS, la gerencia de Zagol puede seguir a dónde van los representantes de ventas durante el día.

El flujo de trabajo de ventas directas se implementó para capturar las ventas realizadas, según nuestra plantilla estándar:

https://fieldproapp.com/workflows/direct-sales

El desempeño de las ventas se puede seguir en tiempo real en la sección de tableros de la aplicación web.

Se ha implementado otro flujo de trabajo para monitorear el inventario en el almacén en términos de cajas de leche depositadas y devueltas.

The Impact

Desde que se implementó FieldPro, se lograron los siguientes KPI:

  • Identificación completa de 1200 minoristas y 200 proveedores

  • Un aumento del 50% de las ventas realizadas por representante de ventas

Y la gerencia de Zagol nos ha dado crédito por ayudarlos a estructurar mejor el negocio.

“La solución Optimetriks ha estado generando información en tiempo real para decidir y actuar rápidamente en nuestro negocio de productos lácteos. Usamos la aplicación para controlar el estado de entrega de nuestros productos a nuestros clientes (puntos de venta y agentes) y también para el manejo de los clientes”.

Melkam Endale, CEO, Zagol (Sano)

“Innovative and clear app that enables me to handle my sales data and my inventory (warehouse). The updated FieldPro is such interesting to aggregate and analyzing the whole data (Tabular, graphically, pie chart and bar graph)!”

Endegana Abera, Admin and Finance, Zagol (Sano)

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