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Industria: Lácteos
Región: Etiopía
El cliente
La demanda de productos lácteos ha aumentado constantemente en los últimos años en Etiopía, debido a su valor nutricional. En Etiopía, los pequeños agricultores producen el 98% de la leche y luego la llevan a las fábricas de leche, donde se pasteuriza y se procesa en productos lácteos como yogur, mantequilla y queso para venderlos a la clase media alta de las grandes ciudades.
Leche Zagol es una marca láctea etíope producida por SANO Beverages Manufacturing Plc, un proyecto de empresa conjunta entre Melkam y productores internacionales de bebidas. Está posicionada en ese segmento del mercado. Se trata de una pequeña empresa con 10 representantes de ventas que hemos ayudado a digitalizar, en lo que respecta a su relación con sus proveedores (pequeños agricultores) y minoristas.
El desafío
El principal problema que llevó a Zagol a buscar una solución digital fue el seguimiento de las ventas posteriores. Antes de FieldPro, todo el registro de las ventas se hacía con bolígrafo y papel, lo que generaba una información deficiente para la toma de decisiones y una base de datos incompleta:
- No hay identificación de los minoristas que compran productos
- Problemas para rastrear la ruta del vehículo por la ciudad
- Información vaga sobre la cobertura de área de sus clientes en la ciudad
El segundo desafío consistía en rastrear el suministro de leche de un gran número de pequeños agricultores, que constituyen la mitad del suministro y para los que es esencial hacer un seguimiento de la calidad de la leche suministrada y de la regularidad. Cada mañana se recolectan 1000 litros en la zona entre Chancho y Derba. Zagol ha recurrido a estas fuentes de suministro para poder satisfacer la demanda del mercado, que no puede satisfacer con su propia granja.
La otra mitad de la leche proviene de la propia fábrica de Zagol, con 100 vacas. La fábrica está ubicada en Sululta, a una hora en coche del norte de Addis Abeba, la capital de Etiopía. La fábrica procesa entre 2000 y 3000 litros al día.
La solución
La aplicación FieldPro se implementó en 2020 para digitalizar y automatizar los procesos ascendentes y descendentes dentro de la cadena de suministro.
1. Seguimiento ascendente con un flujo de trabajo de recolección y una lista de pequeños propietarios
En FieldPro se creó una lista personalizada para identificar todas las fuentes de suministro en la siguiente dimensión:
- Tipo de suministro (granja de pequeños propietarios, granja comercial, granja propia de Zagol, etc.)
- Ubicación GPS
- Zona
- Datos de contacto
Hasta ahora, se han identificado 220, lo que permite a Zagol ver la información por proveedor.
Se implementó un flujo de trabajo de recolección mediante el cual se capturan los siguientes insumos para cada pequeño agricultor:
- Aceptación o no del suministro
- Motivos del rechazo
- Valor del lactómetro
- Cantidad aceptada/rechazada
- Indicadores de calidad (densidad, agua, sal, etc.)
El almacenamiento en la granja, la recolección de la leche y el transporte a la fábrica se realizan normalmente a temperatura ambiente. Como resultado, una parte de la leche que llega a la fábrica no es apta para la producción y la fábrica la rechaza debido a su mala calidad.
Este flujo de trabajo se puede encontrar como una de las plantillas de flujo de trabajo para cualquier tipo similar de seguimiento de proveedores: https://fieldproapp.com/workflowtemplates/supply-chain-sourcing.
Esto da como resultado la supervisión de los siguientes KPI en paneles de control en tiempo real:
2. Digitalización de ventas
Por el lado de las ventas, también se creó una lista para identificar a todos los clientes que compran productos Zagol, con información sobre su ubicación, tipo, detalles de contacto, etc.
Todos los tipos de información de la aplicación se tradujeron al idioma etíope (amhárico) para facilitar el uso de la aplicación a los representantes de ventas.
Hasta ahora, 1200 clientes únicos se han registrado por completo en la aplicación.
A través de la sección de mapas de la aplicación web FieldPro, Zagol puede comprender fácilmente la cobertura de su fuerza de ventas y las áreas que no se visitan.
Gracias al rastreo por GPS, la gerencia de Zagol puede seguir a dónde van los representantes de ventas durante el día.
El flujo de trabajo de ventas directas se implementó para capturar las ventas realizadas, según nuestra plantilla estándar:
https://fieldproapp.com/workflows/direct-sales
El rendimiento de las ventas se puede seguir en tiempo real en la sección de paneles de la aplicación web.
Se ha implementado otro flujo de trabajo para monitorear el inventario en el almacén en términos de cajas de leche depositadas y devueltas.
El impacto
Desde que se implementó FieldPro, se han logrado los siguientes KPI:
- Identificación completa de 1200 minoristas y 200 proveedores
- Un aumento del 50% de las ventas realizadas por representante de ventas
Y la dirección de Zagol nos ha dado crédito por haberles ayudado a estructurar mejor el negocio.
«La solución de Optimetrik ha generado información en tiempo real para decidir y actuar con rapidez en nuestro negocio lácteo. Los utilizamos para controlar el estado de entrega de nuestros productos a nuestros clientes (puntos de venta y agentes) a través de los representantes de ventas, y también para gestionar el cumplimiento por parte de los clientes cuando estos comentan sobre la calidad de nuestros productos lácteos».
Melkam Endale, director ejecutivo de Zagol (Sano)
«Aplicación innovadora y clara que me permite gestionar mis datos de ventas y mi inventario (almacén). ¡La versión actualizada de FieldPro es muy interesante para agregar y analizar todos los datos (tabulares, gráficos, gráficos circulares y gráficos de barras)!»
Endegana Abera, Administración y Finanzas, Zagol (Sano)
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